بهترین غذاهای بدون گلوتن

کتاب حاضر دربردارندۀ اطلاعات مهم و مفیدی جهت تهیه غذاهای متنوع و بدون گلوتن برای افراد مبتلا به بیماری گوارشی سلیاک و افراد حساس به گلوتن می باشد. سلیاک بیماری گوارشی است که به پرزهای روده کوچک آسیب می رساند و سبب اختلال در جذب مواد مغذی می شود و هنگامی که این افراد مواد دارای گلوتن مصرف کنند سیستم ایمنی بدن شان پاسخی را به صورت تخریب روده کوچک صادر می کند.