کتاب هنر و ارزش درآمد با ارزشی برای وارد شدن به زیباییشناسی است و خلاصه و گستره سهم دیکی را در این حوزه نشان میدهد. او در این کتاب بر مسائل تاریخ، روشها، طبیعت و ماهیت نظریههای هنر و ارزش و ارزشیابی هنر متمرکز میشود و با ارائۀ دو تقریر از نظریه نهادی خود و مقایسۀآن با آرتور دانتو، فیلسوف دیگر نظریۀ نهادی، به وجوه تشابه و تقارن آنها اشاره می کند. جورج دیکی معتقد است ارزشیابی هنر چیزی جدای از تعریف حدود آن است و از این جهت هنر را امری از جنس امور فرهنگی میداند.