آشپزی آسان با مایکروویو

در این کتاب ضمن آشنایی با غذاهای ایرانی و خارجی روش کار با دستگاه ماکروویو شرح داده شده و برای همه ی دستگاههای Micro Wave قابل استفاده است. دستگاه مایکروویو (Micro Wave)، غذاها را با امواج فرکانس بالای الکترو مغناطیس در حدود 2/45 GHz می پزد. این امواج دارای میدان های الکتریکی و مغناطیسی است. این وضع کمک می کند تا امواج مذکور، از یک طرف به بارهای الکتریکی موجود در مواد خوراکی و از طرف دیگر به قطب های مغناطیسی، نیرو وارد کنند. این امواج در طیف امواج الکترومغناطیس دیده می شوند. امواج کوتاه دارای انرژی بالاتری هستند. در واقع امواج مایکروویو، بین امواج رادیویی و امواج نوری قرار دارند.