%5
این کتاب را خوانده‌ام.
0
این کتاب را می‌خواهم بخوانم.
0
صنعت شیر
قیمت:
850,000 تومان
807,500 تومان
مشخصات کتاب صنعت شیر
ناشر
تعداد صفحات
720 صفحه
شابک
9786001302985
سال انتشار
1402
نوبت چاپ
1
قطع
وزیری
جلد
گالینگور
دربارۀ کتاب صنعت شیر
کتاب حاضر ترجمه Dairy Processing Handbook است و با داشتن بیش از ۶۰۰ تصویر در ۷۲۰ صفحه مطالب اساسی درباره صنعت لبنیات را در دسترس کارشناسان و دانشجویان قرار می‌دهد.
بخشی از مطالب فصل‌های کتاب عبارتند از:
تشریح سیستم‌های پاستوریزاسیون، هموژنیزاسیون، فرایندهای UHT و تصفیه غشایی
اطلاعات کاملی درباره چگونگی انجام فرایندهای تولید به زبان ساده و علمی
مطالبی در خصوص به‌کارگیری روش‌های اتوماسیون سیستم‌های تأسیساتی و تصفیه فاضلاب
اطلاعاتی درباره چگونگی تولید انواع فراورده‌های لبنی مانند: کره، پخشینه‌های چربی، پنیر، فراورده‌های آب پنیر، شیرهای تغلیظ‌شده، شیر خشک، بستنی و…
این کتاب به دانش شما درباره صنعت لبنیات می‌ا‌فزاید و اطلاعات کاملی را درباره تمام جنبه‌های مدرن این صنعت در اختیار قرار می‌دهد.
نظرات کاربران
(0 نظر)
نظر خود را بنویسید:
امتیاز شما به این کتاب
سایر آثار گوستا بیلوند
