«اقتصاد خوردنی» سفرهای رنگارنگ است برای علاقهمندان به اقتصاد، غذا و تاریخ! هاجون چانگ، اقتصادشناس برجستۀ معاصر، در این کتاب ایدههای چالشبرانگیز اقتصادی را با دورچینی از ماجراهای غذائی دلپذیر از سراسر جهان سرو میکند.