کتاب حاضر با مروری بر تغذیه فردی با هدف حفظ سلامتی، به نقش آن در پیشگری و درمان بیماریها پرداخته و در ادامه، نقش تغذیه بر عملکرد ورزشی بهینه را به تفصیل شرح میدهد. در این راستا به نتایج تحقیقات و منابع علمی قابل اطمینان تغذیه ای استناد شده است.