کتاب اصول تغذیه و رژیم درمانی کراوس بهعنوان یکی از اصلیترین منابع علمی در رشتهی تغذیه و سایر رشتههای علوم پزشکی میباشد. این اثر در سه جلد ارائه شده است.
جلد سوم این مجموعه شامل بخش رژیمدرمانی پزشکی و مراقبتهای تغذیهی تخصصی کودکان در انواع بیماریهای ژنتیکی و مادرزادی و... میباشد.