دربارۀ کتاب کتاب جامع قنادی (همراه با اطلس رنگی)
کتاب حاضر، در چهار بخش جداگانه نگاشته شده، بهطوريکه هر بخش بهعنوان يک کتاب مستقل قابل بهرهبرداري است. در اين کتاب فوتوفن تهيه انواع شيرينيهاي تر و خشک ايراني و ملل آموزش داده شده و تقريباً دستور تهيه اغلب شيرينيهاي موردنياز ارائه شده است.