کلیات بهداشت محیط: جهت استفاده دانشجویان کارشناسی بهداشت محیط، بهداشت عمومی و پرستاری

مطالبي در مورد انواع فساد و آلودگي مواد غذايي، آلودگي‌هاي اوليه و ثانويه، آلودگي شير و عوامل مؤثر بر بهداشت و کيفيت آن، بهداشت گوشت و عوامل مؤثر بر بهداشت و کيفيت گوشت، اصول و روش‌هاي نگهداري مواد غذايي، مسموميت و بيماري‌هاي منتقله از غذا به انسان و نکته‌هاي بهداشت مواد غذايي که در فصل اول کتاب اشاره شده است. در فصل دوم کتاب از انواع طبقه‌بندي اتمسفر، لايه‌هاي اتمسفر، انواع طبقه‌بندي آلاينده‌هاي هوا، مطالبي در مورد وسايل جمع‌آوري و حذف ذرات هوا، اثرات برخي گازها بر سلامت انسان، گياهان و مواد، فرآيند احتراق، انواع باران و اثرات آن‌ها، گرمايش جهاني، لايه ازن و تخريب لايه‌اي آن و شاخص کيفيت هوا و محاسبه آن اشاره شده است. در ادامه و در فصل سوم خوانندگان مي‌توانند با کيفيت آب سواحل شنا آشنا شوند. در فصل چهارم خوانندگان علاقه مند مي‌توانند بهداشت مسکن و اماکن عمومي را مطالعه نموده و با ليست منابع و آلاينده‌هاي اصلي در فضاهاي داخلي ساختمان و مقادير قابل‌قبول آن‌ها آشنا شوند. فصل پنجم با صوت و سروصدا شروع شده و در ادامه انواع دستگاه‌هاي نور و صدا ذکر گرديده و درنهايت در آخر فصل به ترازهاي صدا، پرتوها و ليزرها، استاندارد EPA براي ميزان راديو نوکلوئيدها در آب آشاميدن، حفاظت در برابر پرتو و همچنين محدوده دوزاژ پرتودهي غذا اشاره شده است.