بیاض قالا

قرن هفدهم میلادی است و دانشمندی ایتالیایی، در حال سفر از ونیز به ناپل، توسط نیروهای امپراتوری عثمانی، اسیر شده و به بردگی گرفته می‌شود. مردی ترک، به نام «استاد» که او نیز برای خود دانشمند سرشناسی است، او را می‌خرد و داستان تازه شروع می‌شود. این دو که با همکاری یکدیگر سعی دارند به خدمت سلطان بروند، بالاخره به مقصود می‌رسند و از او کمک می‌خواهند تا بتوانند اسلحه‌ آهنین قدرتمند خود را بسازند. در این کتاب نیز «پاموک» (نويسنده)، به مقابله و در بعضی موارد همراهی دو فرهنگ غربی و شرقی و نمایندگانشان پرداخته است. شایان ذکر است این کتاب به زبان ترکی استانبولی تدوین و ارائه شده است