چیرگی بر آتش

این کتاب، اثری ناب و علمی و سرشار از اطلاعات دستِ اول است که نگاه شما را به مقولۀ غذا و جامعه تغییر می‌دهد. «ریچارد رنگم»، استاد انسان‌شناسی زیستی در دانشگاه هاروارد بر این باور است که پخت‌وپز علاوه بر تغییرات فیزیکی منجر به تغییرات روان‌شناختی در انسان می‌شود، ازاین‌رو در این کتاب به این موضوع می‌پردازد. وی بخش‌هایی از این کتاب را نیز به موضوع «نقش خام‌خواری بر بدن انسان‌ها» اختصاص داده است.