شب آمریکایی (روز به جای شب)

شب آمریکایی، سرود ستایش تروفو از سینماست؛ سرودی که در آن به زبان سینما، از مشقات و لحظاتی که کارگردان و عوامل در ساخت فیلم از سر می‌گذرانند، صحبت کرده است. شب آمریکایی، داستان مگوی سینماست که برای مخاطب عام بیان می‌شود؛ داستان تهیه سس مایونزی که تروفو دوست داشت از آندره بازن نقل کند.