%5
این کتاب را خوانده‌ام.
0
این کتاب را می‌خواهم بخوانم.
0
فرهنگ خوراک مردم گیلان
دانشنامه ی فرهنگ و تمدن گیلان 36
قیمت:
100,000 تومان
95,000 تومان
مشخصات کتاب فرهنگ خوراک مردم گیلان
ناشر
تعداد صفحات
152 صفحه
شابک
9789641901761
سال انتشار
1396
نوبت چاپ
1
قطع
رقعی
جلد
شومیز
دربارۀ کتاب فرهنگ خوراک مردم گیلان
فرهنگ خوراک ایرانی، هویتی رنگین‌کمانی است که از هویت‌های قومی تشکیل شده است. یکی از طیف‌های این رنگین‌کمان، مردمان گیلان هستند که در حاشیه غربی دریای کاسپین زندگی می‌کنند. غذاهای مردم این سرزمین در میان سایر ایرانیان مشهور است. در کتاب حاضر تلاش شده که فرهنگ خوراک این مردم، از منظر مطالعات مردم‌شناختی بررسی شود. تأکید بر نشانه‌های فرهنگی مربوط به غذا و خوراکیها بوده است. اگرچه در خلال طرح موضوعات، نمونه‌هایی از شیوۀ طبخ و ترکیب مواد در غذاهای گیلانی ارائه شده است.
نظرات کاربران
(0 نظر)
نظر خود را بنویسید:
امتیاز شما به این کتاب
سایر آثار مسعود پورهادی
