این کتاب را خوانده‌ام.
0
این کتاب را می‌خواهم بخوانم.
1
تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد
ناموجود
مشخصات کتاب تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد
ناشر
تعداد صفحات
200 صفحه
شابک
9786006573847
سال انتشار
1397
نوبت چاپ
1
قطع
وزیری
جلد
شومیز
دربارۀ کتاب تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد
کتاب حاضر، با توجه به اهميت غلات و به‌خصوص گندم که در تهيه آرد - غذاي اصلي ما ايرانيان - نقش به سزايي دارد، نوشته شده است. با توجه به اين‌که بيشتر اقشار جامعه، با نحوه توليد غلات و انواع بيماري‌هاي آن و سختي مبارزه با آفات مزرعه‌اي و ذخيره‌سازي و نحوه توليد و مشکلات توليد آن، آشنايي ندارند، اين کتاب مي‌تواند وسيله‌اي باشد براي آموزش نحوه صحيح مصرف محصولات حاصل از غلات به‌ويژه آرد گندم که بيشتر مصرف نانوايي دارد و در تهيه محصولات خميري مانند کيک و کلوچه و... مورداستفاده قرار مي‌گيرد.
نظرات کاربران
(0 نظر)
نظر خود را بنویسید:
امتیاز شما به این کتاب
سایر آثار سیدمجید هاشمی مهربانی
